Новікова
Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів: навчальний посібник / О. В. Новікова. — 2-е вид., перероб. та доп.. — Київ: Вид-во Ліра-К , 2018. — 540с.. — ISBN 978-966-2609-35-6: 270. 00 грн.
	УДК 664.6(075.8)
аб3 — 664.6(075.8) / Н 72 [165432]