01973nas0a2200253 i 4500 11817 20250919211846.0 11817 20101102d |||y0rusy5002 rus RU № 5 Сыроделие и маслоделие 2010 unimarc СНАУ UA 20101102 psbo JNUMB С9/2010/5 С9 Сыроделие и маслоделие М. 1998 Использование плесеней в производстве сыров Лев Александрович Остроумов, Константин Владимирович Беспоместных, Татьяна Николаевна Садовая С. 4-7 Плавленые сырные продукты Андрей Викторович Дунаев, Татьяна Михайлова Коновалова С. 14-16 Заменители молочного жира " SDS " и " Союз " - гарантия качества вашей продукции Лариса Ивановна Степанова С. 18-19 Новый вид рассольного сыра Жанна Александровна Власова, Борис Георгиевич Цугкиев С. 34-35 Видовая характеристика твердых сычужных сыров и определение их зрелости Рамиль Равильевич Хаертдинов С. 36-38 Цвет "коровьего" масла, его качество и потребительский спрос Франц Адамович Вышемирский, Вячеслав Александрович Стаховский, Ксения Владиславовна Вышемирская С. 48-51 аб3 аб3 JNUMB 1 udc / 2010-11-02 3328 2025-09-19 16:54:00 2024-12-19 06:51:32 0 0 0 0