Технологія продукції харчових виробництв: навчальний посібник / Ф. В. Перцевий [та ін.] ; ред. Ф. В. Перцевий. — Харків: ХДУХТ, 2006. — 316с.. — ISBN 966-405-013-Х: 35. 00
	УДК 664(075.8)
аб3 — 664(075.8) / Т 38 [162979]