Степанова, Тетяна Михайлівна | |||
| Технологія желе плодово-ягідного на основі напівфабрикатів желюючих: автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук. Спеціальність 05.18.16 - технологія харчової продукції / Т. М. Степанова; Харківський ДУХТ. — Харків: ХДУХТ, 2017. — | |||
| УДК 664.856 | |||