TY  - BOOK
AU  - Лобачова, Н. Л.
TI  - Технологія безглютенових хлібобулочних виробів з використанням колагенвмісних білків та трансглютамінази. 05.18.01-технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів
PY  - 2015///
CY  - Х.
PB  - ХДУХТ
KW  - Автореферат диссертации
KW  - 36.83р4
KW  - rubbk
ER  -