Фізико-хімічні та біохімічні основи обробки сировини в молочній галузі [електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів за напрямом підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форми навчання / укл.: В. В. Євлаш, Ю. В. Назаренко. — Суми: СНАУ, 2015. — 84 с
	rubbk 36.95-1я73
к/с — / Ф 50 [3645/диск]