Харчова хімія [електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів ФХТ напряму підготовки 6.051701-Харчові технології та інженерія, фахового спрямування: Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса; Технологія зберігання, консервування та переробки молока / укл. В. Д. Івченко. — Суми: СНАУ, 2014. — 53 с
	rubbk 36-1я73
к/с — / Х 22 [3622/диск]