Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса [електронний ресурс] : конспект лекцій (весняний семестр) для студентів 4 курсу фахового спрямування "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса", які навчаються за напрямком підготовки 6.0517101 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форми навчання освітньо-кваліфікаційного рівня "бакалавр" / Сумський національний аграрний університет; укл.: Н. В. Божко, В. І. Тищенко, Н. К. Баштова. — Суми: СНАУ, 2014. — 62 с
	rubbk 36.92я73
к/с — / Т 38 [2976/диск]