@book{108042,
	author = {Шевченко, А. О.},
	title = {Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції. Спеціальність 05.18.12 - процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв},
	year = {2012},
	address = {Харків}
}