Широков, Евгений Петрович
Технология хранения и переработки плодов и овощей: учебник / Е. П. Широков . — 2-е изд., испр. и доп.. — М.: Колос, 1978. — 311с.. — ISBN : 1.10
	rubbk 36.91я73
	УДК 664.8(075.8)
аб3 — 664.8(075.8) / Ш 64 [16369] к/с — 664.8(075.8) / Ш 64 [16361]