TY  - BOOK
AU  - Хазенхюттля, Дж.
AU  - Гартела, Р.
AU  - Широков, В. Д.
AU  - Дорожкина, Т. П.
TI  - Пищевые эмульгаторы и их применение
T2  - Научные основы и технологии
SN  - 978-5-93913-126-1
PY  - 2008///
CY  - СПб.
PB  - Профессия
KW  - УЧЛ - Производственно-практическое издание
KW  - 66.063.612
KW  - 36
KW  - rubbk
N2  - Предм. указ.: с.266-267
ER  -