, № 11Продукты & ингредиенты : Международный специализированный журнал
Набір: Продукты & ингредиенты, Международный специализированный журнал, КиївАналітична одиниця: Нет хлеба без муки / В. И. Оболкина, С. 21 • Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий / О. А. Леснова, Н. П. Киточ, С. 28-29 • Природные пищевые красители в кондитерском производстве / Тис Ю. Майер, С. 38 • Напитки для завтрака / О. М. Якубчак, С. 42-43 • Кисломолочні продукти. Йогурт / Елена Гарби, С. 44 • Торт от "Снежной королевы" / Наталья Мартыненко, С. 48 • Пакеты дой-пак / Л. В. Пешук, І. Г. Родзієвська, С. 49 • Використання купажованого жиру в технології нових маргаринів, С. 54-56 • Технологія виробництва котлет збагачених йодом і селеном / О. О. Василенко, Н. О. Сорокіна, Н. П. Лисенко, С. 60-62 • Основні тенденції розвитку рибної галузі в Україні / И. В. Негруца, Д. Х. Кулев, С. 66-67 • Образование и роль аминов в вине, С. 76-78 • Пищевые красители / Сергей. Кардаш, С. 96-97 • Цветовой аспект качества / Сергей. Кардаш, С. 98-100Мова: російська.Країна: російська федерація.Вихідні дані: 2008 Тип одиниці:| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | |
|---|---|---|---|---|
| Номер журналу | Наукова бібліотека СНАУ | / (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно |
Огляд полиці бібліотеки/підрозділу: „Наукова бібліотека СНАУ“ Зачинити оглядач полиці (Зачинити оглядач полиці)
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.