, № 6Мясное дело : Ежемесячный производственно-практический журнал
Набір: Мясное дело, Ежемесячный производственно-практический журнал, Киiв = 2001Аналітична одиниця: Рациональность использования комбинированых пищевых добавок / В. Н. Пасичный, С. 8-10 • Не только ароматная и острая специя / Наталья. Терещенко, С. 12 • Еще раз о сое / Ирина. Золюк, С. 14-17 • Критерии выбора оболочек для сыровяленых колбас / Роберт Вильфельд, С. 18-21 • Гомотин, його вплив на продуктивність і хімічний склад м'яса та печінки свиней / А. М. Нікітенко, В. П. Лясота, В. В. Малина, С. 23 • Зберігання, консервування та переробка яєць / І. М. Ощипок, С. 26 • Концепция полезности нитрита и риска, связанного с его использованием / Дмитрий Дьяченко, С. 28-29 • Використання відходів птахівництва / Н. Ф. Усатенко, Т. А. Свириденко, С. 30-32 • Выбор рациональных теплоизоляционных покрытий охлаждаемых камер бытовых абсорбционных холодильников и морозильников / А. С. Титлов, С. 34-35 • Застосування міжнародних стандартів підприємствами м'ясопереробної галузі / І. М. Ощипок, С. 36-38 • Группа ИНТЕРМИК: полная гамма оборудования для бойни / Петр Микляшевський, С. 41 • Влияние микроорганизмов на производство и сохранность мясных консервов / В. Л. Козак, С. 50-51 • Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченых колбас / В. Л. Козак, С. 52-54 • Біологічні характеристики свиней, як основа для створення сучасного технологічного обладнання / В. І. Смоляр, М. М. Луценко, С. 67-69Мова: російська.Країна: російська федерація.Вихідні дані: 2008 Тип одиниці:Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.