Profitable Food & Beverage Management : textbook / R. Kotas, C. Jayawardena
Мова: англійська.Країна: Велика Британія.Вихідні дані: London : Hodder & Stoughton, 1999Опис: 338с.ISBN: 0.Класифікація: 65.424я73Найменування теми як предметна рубрика: Менеджмент полезной еды и напитков Форма, жанр, фізичні характеристики як предметний заголовок: яяя (Другое) Тематика: индустрия обслуживания | готельное и ресторанное обслуживание | процессы пищевых производств | организация кухни | организация обслуживания | учебник на английском языке | hotel and catering industry | food and beverage operations | kitchen organisation | service organisation Тип одиниці:
Книги
| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан |
|---|---|---|---|
|
Книги
|
ч/з1 | 641/642(075.8) / K77 (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно |
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.