Использование криопротекторов в технологии мясных замороженных полуфабрикатов / И. И. Кишенько, Ю. П. Крыжова, А. И. Скачко
Мова: російська.Країна: Україна.Тематика: ЗАМОРАЖИВАНИЕ | КРИОПРОТЕКТОРОВ | КРИОКОНСЕРВИРОВАНИЯ | ИНГРЕДИЕНТЫ Тип одиниці: СтаттяФонди: Стаття
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.