Исследование влияния режимов LT-LT-обработки на потребительские свойства и стабильность при хранении полуфабрикатов из мяса птицы / Н. С. Родионова, Е. С. Попов, А. Ю. Радченко
Мова: російська. англійська.Країна: російська федерація.Тематика: МЯСО ПТИЦЫ | ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА | ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА | ЗАМОРАЖИВАНИЕ | КАЧЕСТВО | СРОК ГОДНОСТИ Тип одиниці: СтаттяФонди: Стаття
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.