Использование и получение фруктовых и овощных добавок в производстве мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий / И. В. Иванова [и др.]
Мова: російська. англійська.Країна: російська федерація.Класифікація: 65Тематика: ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ | РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ | СВОЙСТВА ТЕСТА | ВАКУУМНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ | ОВОЩНОЙ ПОРОШОК | ФРУКТОВЫЙ ПОРОШОК Тип одиниці: СтаттяФонди: Стаття
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.