Поліпшення органолептичних властивостей ковбасних виробів в процесі шприцювання фаршу в оболонку

Поліпшення органолептичних властивостей ковбасних виробів в процесі шприцювання фаршу в оболонку / Т. А. Мілохова, О. В. Кузьмін

Основний автор-особа: Мілохова, Т. А.Альтернативний автор-особа: Кузьмін, О. В.Мова: російська.Країна: Україна.Класифікація: 36.927 ; 65.59.31Тематика: КОВБАСНЕ ВИРОБНИЦТВО | М'ЯСНа індустрія Тип одиниці: Стаття

Мітки з цієї бібліотеки: Немає міток з цієї бібліотеки для цієї назви. Ввійдіть, щоб додавати мітки.

Фонди: Стаття

Немає коментарів для цієї одиниці.

для можливості публікувати коментарі.