Рецептура и технология сыра с плесневой культурой Penicillium roqueforti / Елена Ивановна Першина, Светлана Борисовна Васильева, Евгений Алексеевич Васильев
Мова: російська.Країна: російська федерація.Класифікація: 36.958 ; 65.63Тематика: технологія виробництва сиру | м'які сичугові сири | молоко Тип одиниці: СтаттяФонди: Стаття
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.