Микроорганизмы, сохраняющиеся в изделиях во время выпечки, виды микробной порчи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий / В. Лысенко
Мова: українська.Країна: Україна.Класифікація: 36.86 ; 65.33.35Тематика: КОНДИТЕРСЬКІ ВИРОБИ | ХЛІБОБУЛОЧНІ ВИРОБИ | МІКРОБІОЛОГІЯ | ПСУВАННЯ ПРОДУКТІВ Тип одиниці: СтаттяФонди: Стаття
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.