Регулювання реологічних та структурно-механічних властивостей желейних виробів та напівфабрикатів на основі комбінованих систем драглеутворювачів / А. Фощан, А. Григоренко
Мова: українська.Країна: Україна.Класифікація: 36.86 ; 65.35.33Тематика: КОНДИТЕРСЬКІ ВИРОБИ Тип одиниці: СтаттяФонди: Стаття
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.