Практические аспекты использования гидроколлоидов в производстве сметаны

Практические аспекты использования гидроколлоидов в производстве сметаны / А. Д. Лодыгин, Н. Н. Капленко, А. Б. Маремшаов

Основний автор-особа: Лодыгин, А. Д.Альтернативний автор-особа: Капленко, Н. Н.;Маремшаов, А. Б.Мова: російська.Країна: російська федерація.Класифікація: 36.955 ; 65.63.33Тематика: КИСЛОМОЛОЧНІ ПРОДУКТИ Тип одиниці: Стаття

Мітки з цієї бібліотеки: Немає міток з цієї бібліотеки для цієї назви. Ввійдіть, щоб додавати мітки.

Фонди: Стаття

Немає коментарів для цієї одиниці.

для можливості публікувати коментарі.