Влияние рН и содержания белков в сыворотке на выход и влагоудержание термокоагулированных сывороточных белков / Д. В. Абрамов [и др.]
Мова: російська.Країна: Україна.Класифікація: 36.959 ; 65.63.03Тематика: МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ Тип одиниці: СтаттяФонди: Стаття
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.