Технології зберігання, консервування та переробляння м’яса. Ч. 2. Технології виробництва м’ясних продуктів (у схемах і таблицях) : навчальний посібник / М. О. Янчева [та ін.]
Мова: українська.Країна: Україна.Вихідні дані: Харків : ХДУХТ, 2018Опис: 105с.Форма, жанр, фізичні характеристики як предметний заголовок: УЧЛ - Учебник Тематика: загальна характеристика м’ясних продуктів різних груп | общая характеристика мясных продуктов разных групп Ресурси он-лайн: Натисніть тут для доступу в онлайн Тип одиниці:
Книги
Фонди: Книги
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.