APA

Пивоваров П., Прасол Д. & Харківський державний університет харчування та торгівлі. (2003). Теоретичні основи технології харчових виробництв. Частина 4 : вода та її значення у формуванні фізико-хімічних, органолептичних показників сировини та продуктів харчування. Х: ХДУХТ.

Chicago

Пивоваров П.П, Прасол Д.Ю and Харківський державний університет харчування та торгівлі. 2003. Теоретичні основи технології харчових виробництв. Частина 4 : вода та її значення у формуванні фізико-хімічних, органолептичних показників сировини та продуктів харчування. Х: ХДУХТ.

Harvard

Пивоваров П., Прасол Д. and Харківський державний університет харчування та торгівлі. (2003). Теоретичні основи технології харчових виробництв. Частина 4 : вода та її значення у формуванні фізико-хімічних, органолептичних показників сировини та продуктів харчування. Х: ХДУХТ.

MLA

Пивоваров П.П, Прасол Д.Ю and Харківський державний університет харчування та торгівлі. Теоретичні основи технології харчових виробництв. Частина 4 : вода та її значення у формуванні фізико-хімічних, органолептичних показників сировини та продуктів харчування. Х: ХДУХТ. 2003.