Розроблення технології реструктурованих шинкових виробів з підвищеною біологічною цінністю. 05.18.04 - технологія м'ясних, молочних продуктів з гідробіонтів. Технічні науки : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук / В. О. Жук ; Національний університет харчових технологій
Мова: українська.Країна: Україна.Вихідні дані: Київ : НУХТ, 2021Опис: 26с.Форма, жанр, фізичні характеристики як предметний заголовок: Автореферат диссертации Тип одиниці:
Книги
| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Книги
|
аб3 | 637.525.3(043.3) / Ж 85 (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно | B19282 |
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.