Теоретичні основи технології громадського харчування: загальна частина : навч. посібник

Теоретичні основи технології громадського харчування: загальна частина : навч. посібник / Володимир Сергійович Ростовський

Основний автор-особа: Ростовський, Володимир СергійовичМова: українська.Країна: Україна.Вихідні дані: К. : Кондор, 2018Опис: 200с.ISBN: 966-351-026-9.Форма, жанр, фізичні характеристики як предметний заголовок: УЧЛ - Учебное пособие Тематика: кулінарна обробка | харчова цінність | технологічні процеси Тип одиниці:

Книги

Мітки з цієї бібліотеки: Немає міток з цієї бібліотеки для цієї назви. Ввійдіть, щоб додавати мітки.

Фонди
Тип одиниці зберігання	Поточна бібліотека	Шифр зберігання	Стан
Книги	аб3	641(075.8) / Р 78 (Огляд полиці(Відкривається нижче))	Доступно
Книги	ч/з1	641(075.8) / Р 78 (Огляд полиці(Відкривається нижче))	Доступно

Попереднє								Наступне
Попереднє	641 / G92 Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification test solutions and other reference materials, reference book	641 / И 98 Этика и эстетика домашней кухни	641 / С 56 Советуем приготовить, Рецепты на все вкусы и возможности	641(075.8) / Р 78 Теоретичні основи технології громадського харчування: загальна частина, навч. посібник	641.1(035) / Х 46 Химический состав пищевых продуктов. Кн. 1: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов, Справочник	641.1(035) / Х 46 Химический состав пищевых продуктов. Кн. 2 : Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов, Справочник	641.1(075.8) / Р 47 Фізіологічні аспекти оцінки якості харчових продуктів, навч. посібник	Наступне

Немає коментарів для цієї одиниці.

для можливості публікувати коментарі.