Ресторанна справа: технологія та організація обслуговування туристів (теорія та практика) : підручник / М. П. Мальська, О. М. Гаталяк, Н. М. Ганич ; Львівський НУ ім. І. Франка
Мова: українська.Країна: Україна.Вихідні дані: Київ : Центр учбової літератури, 2019Опис: 304с.ISBN: 978-617-673-162-7.Форма, жанр, фізичні характеристики як предметний заголовок: УЧЛ - Учебник Тематика: історія розвитку закладів ресторанного господарства | технологічні процеси виробництва продукції | матеріальна база для ресторанного господарства | якість обслуговування Тип одиниці:
Книги
| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Книги
|
аб3 | 640.43(075.8) / М 21 (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно | K169252 |
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.