Энциклопедия питания: В 10-ти т. Т. 7. Технология кулинарной продукции : научное издание / ХГУПТ ; ред.: А. И. Черевко, В. М. Михайлов
Language: російська.Country: Україна.Publication: Харьков : Мир книг, 2017Description: 542с.ISBN: 978-966-2678-23-9.Subject - Form: Научное издание Subject: технология полуфабрикатов | технология супов | технология соусов | технология блюд и гарниров | технология холодных блюд и закусок | гарячие закуски | технология сладких блюд | технология напитков | технология мучных блюд | технология продуктов для предприятий быстрого питания | быстрозамороженная и охлажденная продукция| Item type | Current library | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|
Книги
|
аб3 | 641/642(031) / Э 68 (Browse shelf(Opens below)) | Available | K167458 | |
|
Книги
|
аб3 | 641/642(031) / Э 68 (Browse shelf(Opens below)) | Available | K160791 |
Browsing аб3 shelves Close shelf browser (Hides shelf browser)
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.