Наукове обгрунтування технологій напівфабрикатів збивних для кулінарної та кондитерської продукції з поліфазною дисперсною структурою : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук. Спеціальність 05.18.16 - технологія харчової продукції / А. Б. Горальчук
Language: українська.Country: Україна.Publication: Харків : ХДУХТ, 2016Description: 42с.Classification: 36р4Subject - Form: Автореферат диссертации Item type:
Книги
| Item type | Current library | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Книги
|
аб3 | / Г 67 (Browse shelf(Opens below)) | Available | B18229 |
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.