Library Image
Наукова бібліотека Сумського національного аграрного університету

Удосконалення технології безглютенових хлібобулочних виробів : монографія / Н. Л. Лобачова ; Сумський НАУ

Основний автор-особа: Лобачова, Н. Л., Надія Леонідівна, СНАУМова: українська.Країна: Україна.Вихідні дані: Суми : СНАУ, 2015Опис: 212с.ISBN: 978-617-593-035-9.Класифікація: 36.83Форма, жанр, фізичні характеристики як предметний заголовок: Монография Тематика: безглютенові хлібобулочні вироби | трансглютаміноза | дієтичне харчування Тип одиниці: Книги
Мітки з цієї бібліотеки: Немає міток з цієї бібліотеки для цієї назви. Ввійдіть, щоб додавати мітки.
Оцінки зірочками
    Середня оцінка: 0.0 (0 голос.)
Огляд полиці бібліотеки/підрозділу: „аб3“ Зачинити оглядач полиці (Зачинити оглядач полиці)
664:641 / І-66 Інноваційні технології харчової продукції: (до 50-річчя кафедри устаткування харчової і готельної індустрії ім. М. І. Беляєва Харківського державного університету харчування та торгівлі), колективна монографія 664:641 / І-66 Інноваційні технології харчової продукції: (до 50-річчя кафедри устаткування харчової і готельної індустрії ім. М. І. Беляєва Харківського державного університету харчування та торгівлі), колективна монографія 664.644.4 / Л 68 Удосконалення технології безглютенових хлібобулочних виробів, монографія 664.644.4 / Л 68 Удосконалення технології безглютенових хлібобулочних виробів, монографія 664:658.562(075.8)/М 54 Методи контролю якості харчової продукції, навчальний посібник 664.66 / W62 Wheat biopolymers interactions in the breadmaking, monography 664.66 / З-93 Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба для закладів ресторанного господарства, автореферат на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук. Спеціальність 05.18.16 - Технологія харчової продукції

Немає коментарів для цієї одиниці.

для можливості публікувати коментарі.
Оглядач результатів Закрити
Попереднє
До результатів
Наступне
Закрити
© СНАУ, 2024. Всі права захищені.
Наукова бібліотека СНАУ. Впроваджено і кастомізовано Island-Ukraine
Контакти: lib@snau.edu.ua Моб. телефон : +3805057777460
Лічильник відвідувань: