, № 12Молочное дело : Ежемесячный производственно-практический журнал
Набір: Молочное дело, Ежемесячный производственно-практический журнал, Киiв = 2002Аналітична одиниця: Вершкові сири. Концепції використання натуральних вершків / Г. П. Дмитровська, С. 8-10 • К вопросу о непрерывной коагуляции молока в сыроделии / В. А. Оноприйко, Е. А. Нірненко, С. 14-15 • Реологические и физико-химические исследования новых видов консервного сливочного масла / Н. Н. Ломова, С. 16-18 • Рукавное формование сыра и сырных продуктов / В. А. Оноприйко, С. 20-21 • Общие понятия класса элитные продукты. Элитные сыры и сырные продукты / В. А. Оноприйко, Е. А. Нырненко, А. В. Оноприйко, С. 22-23 • Возможности современной науки в составлении рецептуры многокомпонентных молочных продуктов / О. Н. Мусина, П. А. Лисин, С. 24-26 • Бактеріальна чистота сировини як фактор якості сичужних сирів / Н. М. Шульга, С. 29-34Мова: російська.Країна: російська федерація.Вихідні дані: 2009 Тип одиниці:| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | |
|---|---|---|---|---|
| Номер журналу | Наукова бібліотека СНАУ | / (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно |
Огляд полиці бібліотеки/підрозділу: „Наукова бібліотека СНАУ“ Зачинити оглядач полиці (Зачинити оглядач полиці)
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.