Використання високого тиску для обробки яблучних вичавок з метою інтенсифікації процесу вилучення пектину. Спеціальність 05.18.12 - процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук / І. О. Зотова ; Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського
Мова: українська.Країна: Україна.Вихідні дані: Донецьк : 2013Опис: 21с.Класифікація: 36.913р4Форма, жанр, фізичні характеристики як предметний заголовок: Автореферат диссертации Тип одиниці:
Книги
| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Книги
|
аб3 | / З-88 (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно | B15843 |
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.