, № 2Сыроделие и маслоделие
Набір: Сыроделие и маслоделие, М. = 1998Аналітична одиниця: Мягкий сыр - это рентабельно / И. Л. Остроухова, В. А. Мордвинова, С. Г. Ильина, С. 11-13 • Мягкие сыры из молочно-белковых концентратов, С. 14-16 • Мягкие сыры с люпиновым концентратом / Н. А. Юрченко, С. 17 • Моновидовые бактериальные концентраты для сыроделия / Е. А. Смирнов, Г. Д. Перфильев, Н. П. Сорокина, С. 22-23 • Сыры с пробиотической микрофлорой / Я. Р. Каган, С. 24-27 • Сырные плавленые продукты с функциональными свойствами / Т. А. Остроумова, А. Н. Ряполов, Ю. В. Леоненко, С. 29-30 • Комбинированные сыры: поиск в отрасли фирм и организаций / О. Н. Мусина, С. 32-35 • Еще раз о маслообразователе / А. В. Твердохлеб, С. 54-56Мова: російська.Країна: російська федерація.Вихідні дані: 2009 Тип одиниці:| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | |
|---|---|---|---|---|
| Номер журналу | Наукова бібліотека СНАУ | / (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно |
Огляд полиці бібліотеки/підрозділу: „Наукова бібліотека СНАУ“ Зачинити оглядач полиці (Зачинити оглядач полиці)
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.