Вплив додаткових структуроутворювачів на властивості желейних начинок на основі морквяного та морквяно-яблучного пюре (Запис № 56836)
[ простий вигляд ]
| 000 -Маркер запису | |
|---|---|
| Маркер (контрольне поле довжиною 24 байти) | 01444naa0a2200229 i 4500 |
| 001 - Ідентифікатор запису | |
| Ідентифікатор запису | 56836 |
| 100 ## - Дані загальної обробки | |
| Дані загальної обробки | 20120523d |||y0ukry5002 |
| 101 0# - Мова | |
| Мова тексту, звукової доріжки тощо | українська |
| 102 ## - Країна публікації/виробництва | |
| Країна публікації | Україна |
| 200 1# - Назва | |
| Основна назва | Вплив додаткових структуроутворювачів на властивості желейних начинок на основі морквяного та морквяно-яблучного пюре |
| Перші відомості про відповідальність | У. Йовбак, В. Оболкіна, І. Крапивницька |
| 463 ## - Окрема фізична одиниця | |
| Назва | Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| Дата публікації | 2012 |
| -- | Киiв : Державний департамент з продовольства України ; Київ : Укрхлібпром ; К. : АТ "Київхліб" ; К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ" ; К. : Національний університет харчових технологій |
| Номер розділу або частини | № 7/8 |
| Позначення тому (сторінки, розділ) | С. 5-7 |
| -- | Щомісячний науково-виробничий і практичний журнал |
| шифр джерела в Irbis64 | Х4/2012/7/8 |
| 610 1# - Ключові слова | |
| Предмет | борошняні кондитерські вироби |
| 686 ## - Індекси інших класифікацій | |
| Індекс класифікації | 36.865 |
| Код системи | rubbk |
| 686 ## - Індекси інших класифікацій | |
| Індекс класифікації | 65.29.31 |
| Код системи | rugasnti |
| 700 #1 - Особисте ім’я | |
| Автор | Йовбак |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | У. |
| 701 #1 - Ім’я особи – альтернативна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент вводу | Оболкіна |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | В. |
| 701 #1 - Ім’я особи – альтернативна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент вводу | Крапивницька |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | І. |
| 801 #0 - Джерело походження запису | |
| Код бібліографічного формату | unimarc |
| Установа | СНАУ |
| Країна | Україна |
| Дата | 20120523 |
| Правила каталогізації | psbo |
| 942 ## - Додаткові дані (Коха) | |
| Тип одиниці (рівень запису) | Стаття |
| 903 ## - IRBIS ID | |
| IRBIS ID поточного запису | 36.865/И 75-089628 |
Немає доступних примірників.