Наукові основи виробництва напівфабрикатів з сиру кисломолочного для ресторанної індустрії (Запис № 130827)
[ простий вигляд ]
| 000 -Маркер запису | |
|---|---|
| Маркер (контрольне поле довжиною 24 байти) | 01311nam0a2200277 i 4500 |
| 001 - Ідентифікатор запису | |
| Ідентифікатор запису | 130827 |
| 100 ## - Дані загальної обробки | |
| Дані загальної обробки | 20241219 ukry50 |
| 101 0# - Мова | |
| Мова тексту, звукової доріжки тощо | українська |
| 102 ## - Країна публікації/виробництва | |
| Країна публікації | Україна |
| 105 ## - Поле кодованих даних: текстові матеріали (монографічні) | |
| Кодовані дані про монографію | y z 000#y |
| 200 1# - Назва | |
| Основна назва | Наукові основи виробництва напівфабрикатів з сиру кисломолочного для ресторанної індустрії |
| Підзаголовок | монографія |
| Перші відомості про відповідальність | Д. О. Тютюкова, Н. Г. Гринченко |
| 210 ## - Місце та час видання | |
| Місце публікації | Харків |
| Видавництво | ФОП Іванченко |
| Дата видання | 2018 |
| 215 ## - Фізичний опис | |
| Сторінки (специфічне визначення матеріалу та обсяг документа) | 110с. |
| 610 1# - Ключові слова | |
| Предмет | харчова та біологічна цінність напівфабрикатів |
| 610 1# - Ключові слова | |
| Предмет | пищевая и биологическая ценность полуфабрикатов |
| 608 ## - Предмет | |
| Предмет | Монография |
| 701 #1 - Ім’я особи – альтернативна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент вводу | Тютюкова |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | Д. О. |
| Розкриття ініціалів власного імені | Дар’я Олександрівна |
| 701 #1 - Ім’я особи – альтернативна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент вводу | Гринченко |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | Н. Г. |
| Розкриття ініціалів власного імені | Наталя Геннадівна |
| 701 #1 - Ім’я особи – альтернативна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент вводу | Пивоваров |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | П. П. |
| Розкриття ініціалів власного імені | Павло Петрович |
| 701 #1 - Ім’я особи – альтернативна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент вводу | Гринченко |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | О. О. |
| Розкриття ініціалів власного імені | Ольга Олексіївна |
| 701 #1 - Ім’я особи – альтернативна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент вводу | Рябець |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | О. Ю. |
| Розкриття ініціалів власного імені | Ольга Юріївна |
| 801 #0 - Джерело походження запису | |
| Код бібліографічного формату | unimarc |
| Установа | СНАУ |
| Країна | Україна |
| Дата | 20211101 |
| Правила каталогізації | psbo |
| 856 2# - Електронна адреса та доступ | |
| -- | d:\\book_internet/2019/12140.pdf |
| 942 ## - Додаткові дані (Коха) | |
| Тип одиниці (рівень запису) | Книги |
| 903 ## - IRBIS ID | |
| -- | -412642 |
Немає доступних примірників.