Теоретичні основи технології громадського харчування. Частина 3 : ліпіди та їх значення у формуванні фізико-хімічних, органолептичних показників сировини та продукції громадського харчування (Запис № 127046)
[ простий вигляд ]
| 000 -Маркер запису | |
|---|---|
| Маркер (контрольне поле довжиною 24 байти) | 01412nam0a2200253 i 4500 |
| 001 - Ідентифікатор запису | |
| Ідентифікатор запису | 127046 |
| 010 ## - ISBN | |
| ISBN | 966-7885-30-05 |
| Умови придбання і/або ціна | 3.00 |
| 100 ## - Дані загальної обробки | |
| Дані загальної обробки | 20090210d2002 m y0ukry5004 |
| 101 0# - Мова | |
| Мова тексту, звукової доріжки тощо | українська |
| 102 ## - Країна публікації/виробництва | |
| Країна публікації | Україна |
| 105 ## - Поле кодованих даних: текстові матеріали (монографічні) | |
| Кодовані дані про монографію | a j 000#y |
| 200 1# - Назва | |
| Основна назва | Теоретичні основи технології громадського харчування. Частина 3 : ліпіди та їх значення у формуванні фізико-хімічних, органолептичних показників сировини та продукції громадського харчування |
| Підзаголовок | Навчальний посібник |
| Перші відомості про відповідальність | П. П. Пивоваров |
| Наступні відомості про відповідальність | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| 210 ## - Місце та час видання | |
| Місце публікації | Х. |
| Видавництво | ХДУХТ |
| Дата видання | 2002 |
| 215 ## - Фізичний опис | |
| Сторінки (специфічне визначення матеріалу та обсяг документа) | 90с. |
| Ілюстрації (інші уточнення фізичних характеристик) | іл. |
| 686 ## - Індекси інших класифікацій | |
| Індекс класифікації | 36-1я73 |
| Код системи | rubbk |
| 608 ## - Предмет | |
| Предмет | УЧЛ - Учебное пособие |
| 700 #1 - Особисте ім’я | |
| автор | Пивоваров |
| Частина імені, яка відрізняється від початкового елемента вводу | П.П. |
| Розкриття ініціалів власного імені | Павло Петрович |
| 711 02 - Найменування колективу - альтернативна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент заголовку | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| 712 02 - Найменування колективу - вторинна інтелектуальна відповідальність | |
| Початковий елемент заголовку | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| 801 #0 - Джерело походження запису | |
| Код бібліографічного формату | unimarc |
| Установа | СНАУ |
| Країна | Україна |
| Дата | 20090210 |
| Правила каталогізації | psbo |
| 856 2# - Електронна адреса та доступ | |
| -- | d:\\book_internet/knigi/pyvovar3.pdf |
| 942 ## - Додаткові дані (Коха) | |
| Тип одиниці (рівень запису) | Книги |
| 903 ## - IRBIS ID | |
| -- | 36-1я73/П 32-294348 |
Немає доступних примірників.