МАРК-запис
| 000 -Маркер запису |
|---|
| Маркер (контрольне поле довжиною 24 байти) |
02515nas0a2200301 i 4500 |
| 001 - Ідентифікатор запису |
|---|
| Ідентифікатор запису |
11198 |
| 005 - Ідентифікатор версії |
|---|
| Ідентифікатор версії |
20250919211834.0 |
| 100 ## - Дані загальної обробки |
|---|
| Дані загальної обробки |
20100413d |||y0rusy5002 |
| 101 0# - Мова |
|---|
| Мова тексту, звукової доріжки тощо |
українська |
| 102 ## - Країна публікації/виробництва |
|---|
| Країна публікації |
російська федерація |
| 200 1# - Назва |
|---|
| Позначення та/або номер частини |
№ 4 |
| Основна назва |
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| Підзаголовок |
Щомісячний науково-виробничий і практичний журнал |
| 210 ## - Місце та час видання |
|---|
| Дата видання |
2010 |
| 461 ## - Набір |
|---|
| Назва |
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України |
| Підзаголовок |
Щомісячний науково-виробничий і практичний журнал |
| Місце публікації |
Киiв |
| Дата публікації |
2004 |
| 464 ## - Аналітична одиниця |
|---|
| Назва |
Микробная порча кондитерских изделий и способы ее предотвращения |
| Позначення тому (частина, сторінки) |
С. 3 |
| 464 ## - Аналітична одиниця |
|---|
| Назва |
Микроорганизмы, сохраняющиеся в изделиях во время выпечки, виды микробной порчи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий |
| Перші відомості про відповідальність |
В. Лысенко |
| Позначення тому (частина, сторінки) |
С. 4-6 |
| 464 ## - Аналітична одиниця |
|---|
| Назва |
Использование пробиотиков и пребиотиков в хлебопекарной промышленности |
| Перші відомості про відповідальність |
Б. Суюнчева, П. Вавренюк, М. Ткачева |
| Позначення тому (частина, сторінки) |
С. 7-10 |
| 464 ## - Аналітична одиниця |
|---|
| Назва |
Существует огромное количество самых различных заквасок. Вот некоторые из них |
| Позначення тому (частина, сторінки) |
С. 11-13 |
| 464 ## - Аналітична одиниця |
|---|
| Назва |
Разработано технологию и рецептуру бисквита с ржаной мукой |
| Перші відомості про відповідальність |
Е. Новицкая |
| Позначення тому (частина, сторінки) |
С. 14-15 |
| 464 ## - Аналітична одиниця |
|---|
| Назва |
Темперирование шоколадных масс |
| Перші відомості про відповідальність |
Н. Горбань |
| Позначення тому (частина, сторінки) |
С. 16-19 |
| 464 ## - Аналітична одиниця |
|---|
| Назва |
Проблеми і результати дослідження процесів охолодження хлібобулочних виробів вакуумно-випарним способом |
| Перші відомості про відповідальність |
В. Ковбаса, О. Ковальов, Н. Місечко |
| Позначення тому (частина, сторінки) |
С. 20-22 |
| 464 ## - Аналітична одиниця |
|---|
| Назва |
Марципан - самое древнее, натуральное и благородное лакомство |
| Позначення тому (частина, сторінки) |
С. 41-42 |
| 464 ## - Аналітична одиниця |
|---|
| Назва |
Печемо хліб |
| Позначення тому (частина, сторінки) |
С. 43-44 |
| 464 ## - Аналітична одиниця |
|---|
| Назва |
Постные кондитерские изделия |
| Позначення тому (частина, сторінки) |
С. 45 |
| 801 #0 - Джерело походження запису |
|---|
| Код бібліографічного формату |
unimarc |
| Установа |
СНАУ |
| Країна |
Україна |
| Дата |
20100413 |
| Правила каталогізації |
psbo |
| 942 ## - Додаткові дані (Коха) |
|---|
| Тип одиниці (рівень запису) |
Номер журналу |
| 903 ## - irbis id |
|---|
| irbis id |
Х4/2010/4 |
| -- |
Х4 |
