Технологія м'ясних фаршевих виробів спеціального призначення з використанням напівфабрикату кісткового харчового. 05.18.16-технологія продуктів харчування, Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук
Колесник, Аліна Олексіївна | |||
| Технологія м'ясних фаршевих виробів спеціального призначення з використанням напівфабрикату кісткового харчового. 05.18.16-технологія продуктів харчування: Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук / А. О. Колесник. — Х.: ХДУХТ, 2008. — | |||
| rubbk 36.924р4 | |||