Влияние лактозы и продуктов ее гидролиза на физические показатели мороженого
Казакова | |
Влияние лактозы и продуктов ее гидролиза на физические показатели мороженого / Н. В. Казакова, А. А. Творогова, Е. А. Крюковских // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов № 6 С. 16-18(2016) |