Влияние температурных параметров на качество мягких кислотно-сычужных сыров
Остроумов, Лев Александрович | |
| Влияние температурных параметров на качество мягких кислотно-сычужных сыров / Лев Александрович Остроумов, Игорь Викторович Хавров // Сыроделие и маслоделие № 5 С. 40-41(2011) | |
| rubbk 36.958.0 rugasnti 65.63 | |