Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки инфракрасным излучением
Сапожников, А. Н. | |
| Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки инфракрасным излучением / А. Н. Сапожников, С. К. Волончук, Л. П. Шорникова // Хранение и переработка зерна № 5 С. 49-50(2010) | |
| rubbk 36.83 rugasnti 65.33 | |