Получение мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий
Хамагаева | |
| Получение мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий / И. С. Хамагаева, Н. Чойжилсурэн, Л. М. Качанина // Сыроделие и маслоделие № 5 С. 10-11(2009) | |
| rubbk 36.958 rugasnti 65.63.39 | |