Пшениця ваксі з унікальними властивостями крохмалю: можливі напрямки її використання
Рибалка | |
| Пшениця ваксі з унікальними властивостями крохмалю: можливі напрямки її використання / О. І. Рибалка, М. В. Червоніс, І. Г. Топораш // Хранение и переработка зерна №7 С. 24-28(2005) | |
| rubbk 36.822-06 rugasnti 65.33 | |
| Анотація: Вплив крохмалю на хлібопекарські якості борошна. | |