Біотехнології харчових продуктів. Ч. 1, конспект лекцій для студентів 3 курсу спеціальності G 21 «Біотехнології та біоінженерія» освітнього ступеня «бакалавр»


Біотехнології харчових продуктів. Ч. 1 [електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів 3 курсу спеціальності G 21 «Біотехнології та біоінженерія» освітнього ступеня «бакалавр» / уклад.: О. Г. Бордунова, В. Д. Івченко. — Суми, 2025. — 52 с.
	УДК 54(076.5)