Теоретичні основи харчових виробництв, конспект лекцій для здобувачів ОПП «Харчові технології» та ОПП «Крафтові технології та гастрономічні інновації», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр»
| |
| Теоретичні основи харчових виробництв [електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів ОПП «Харчові технології» та ОПП «Крафтові технології та гастрономічні інновації», денної і заочної форми здобуття освіти ступеня вищої освіти «Бакалавр» / уклад.: Д. О. Бідюк, Ф. В. Перцевой. — Суми, 2025. — | |
| УДК 664.29(073) | |