Біологічна хімія, методичні вказівки щодо проведення лабораторно-практичних занять за темою: "Біохімічні перетворення ліпідів". Ч. 1 для студентів 2 курсу спеціальностей "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса", "Технологія зберігання, консервування та переробки молока", "Технологія харчування", які навчаються за напрямком підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форми навчання