Звичайний вигляд Перегляд у МАРК Перегляд у ISBD

Технохімічний контроль сировини та хлібобулочних і макаронних виробів, навчальний посібник

Технохімічний контроль сировини та хлібобулочних і макаронних виробів: навчальний посібник / ред. В. І. Дробот. — Київ: Кондор, 2015. — 972с.. — ISBN 978-617-7278-26-8: 2160. 00

УДК 664.6(075.8)

аб3 — 664.6(075.8) / Т 38 [168546]