Удосконалення технологій переробки сучасних сортів картоплі з отриманням нових напівфабрикатів та консервованих продуктів, автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук. 05.18.13 - технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів
Писарєв, Максим Григорович | |||
| Удосконалення технологій переробки сучасних сортів картоплі з отриманням нових напівфабрикатів та консервованих продуктів: автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук. 05.18.13 - технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів / М. Г. Писарєв; НУХТ. — Київ, 2019. — | |||
| УДК 664.83 | |||