Normal view MARC view ISBD view

Физическая и коллоидная химия (в общественном питании), учебное пособие

Физическая и коллоидная химия (в общественном питании): учебное пособие / С. В. Горбунцова, Э. А. Муллоярова, Е. С. Оробейко, Е. В. Федоренко. — М.: Альфа-М: Инфра-М, 2013. — 272с.: ил.. — ISBN 978-5-98281-093-9: 238. 27978-5-16-002769-2

rubbk 24.5я73

УДК 544(075.8)

ч/з1 — 544(075.8) / Ф 50 [158141]

Place hold
Print
Cite
Add to your cart (remove)
Report a concern
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)